首先要明确，白癜风是一种常见的色素失调性皮肤病，会导致皮肤部分区域出现色素缺失。关于武汉协和和同济哪个更专业治疗白癜风，需要考虑以下几个方面：
1.医院等级与规模。武汉协和医院是一家三甲医院，而同济医院是一家三甲甲等综合医院，从医院等级和规模上，它们都处于国内顶尖的医院之列。
2.专家团队。对于治疗白癜风来说，医生的专业水平至关重要。武汉协和医院的皮肤科大夫有多名白癜风专业医生。同济医院的皮肤科在白癜风治疗方面也有很多的专业医生团队，均拥有丰富的临床经验和治疗水平。因此，无法简单地说哪家医院更专业。
3.实力科研。除了医生团队外，医院的科研能力也是一项重要的因素。武汉协和医院是全国最重要的医学和科研中心之一，拥有多个国家级和省级重点实验室，同济大学也有重要的医学研究实力和项目组，在国内许多关键领域建立了一批国际领先的研究工作，白癜风的治疗手段和技术有不少革新性的研究。
因此，无法简单地回答武汉协和和同济哪个更专业治疗白癜风，两家医院的专业素质相当且比较优秀。对患者来说，在选择医院时，还需要考虑到交通，费用等其他方面，同时要咨询过专家的认真诊断。在选择治疗方案时要定期去医院就诊，按医生指导规范进行治疗才能达到理想的治疗效果。
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